Carte du site
Évasion
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Agneau du Cap
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Ailes de poulet à l'anis étoilé
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Aporreado de Ternera
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Bananes façon maître du grill
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Bar flambé au fenouil, tomates grillées à l'ail
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Bifteck à la Cazuela
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Bisteca à la florentina
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Blanquette de veau au citron
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Boeuf grillé à la farine d'arachide
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Boudin noir et blanc au foie gras façon bénédictine (pour 2)
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Bouts de côtes grillés à la coréenne
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Bœuf à la mode canadienne
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Canard à l’orange et salade de carottes
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Canard pékinois
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Canchanchara
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Carré d'agneau à la diable
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Carré d'agneau du palais Çiragan
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Côtes d'agneau méchoui
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Côtes de porc aux pommes et à l’érable, purée de topinambours
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Côtes levées de cochon aux canneberges et chop-suey
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Côtes levées glacées à l'érable
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Cigares aux choux, au jambon et au fromage
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Cipaille des maritimes
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Civet de lapin
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Cocktail « Brisas »
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Cocktail de crevettes grillées et salsa méditerranéenne
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Coco lolo brûlé
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Crevettes au miel et sésame
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Crevettes à la noix de coco
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Crevettes glacées au rhum
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Croustade de bleuets fumée
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Croutons grillés au saumon fumé et salade de concombre et radis à l’esturgeon fumé (2 pers.)
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Darnes de saumon au basilic
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Demi-homards grillés
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El Bacan
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Espadon grillé, à la salsa de mangues
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Fenouil grillé
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Fesse de cochonnet à la bière et au petit lait ; salade de poivrons rouges, tomates et feta
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Figues grillées à la pancetta et la vraie bruschetta
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Filet de porc aux prunes patrimoniales
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Filet de truite meunière
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Filets mignons aux baies de genièvre
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Foie de veau façon "truck-stop" au seyval ; pâtes au fromage bleu et pommes au caramel
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Fricassée de ris de veau aux champignons
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Fruits de mer grillés d'Essaouira
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Fumer un gros poulet
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Galantine de volaille
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Gâteau quatre-quarts grillé
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Gelée de menthe au cèdre
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Gelée de muscat à l’orange
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Grand-pères à l’érable
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Grenadins de veau
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Homards au beurre d’estragon
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Huîtres grillées
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Jambon à l’ananas et à la bière
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Ketchup aux tomates
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Légumes grillées à la vénitienne
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Le vrai shish kebab
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Loup de mer en croûte de pommes de terre et plantes sauvages
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Mojitos
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Oignons caramélisés aux pommes
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Omelette à l'anguille farcie au saumon fumé
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Os de dinosaures
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Osso buco à la milanaise et risotto
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Pain au lait
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Pain à la viande et oignons farcis
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Palourdes grillées au chorizo, pain grillé à l'ail et au persil
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Pargo sur ananas glacé
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Paupiettes de veau aux asperges
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Pâté de foies de volaille
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Petites côtes de dos au tournebroche
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Petites côtes de porc de Memphis
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Poires fumées
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Polenta crémeuse au fromage de brebis et crevettes au Ricard
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Polenta grillée
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Porc farçi
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Poulet afghan
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Poulet biologique à l’ail fumé
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Poulet boucane, patates douces
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Poulet chasseur
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Poulet farci au beurre à l'ail, poivrons grillés au fromage feta
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Poulet grillé à l'américaine, sauce barbecue, oignons farcis aux lardons
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Poulet grillé sous brique, maïs grillé à la mexicaine
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Poulet piri-piri
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Poulet sous brique et salsa de tomates
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Poulet sur cannette de bière à la sauce cola
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Poulet tropical
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Ragoût de pattes de cochon
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Rôti de palette
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Rillettes de canard et gelée de menthe au cèdre
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Ropa Vieja
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Rouleaux de porc au basilic
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S'mores
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Salade à la crème aigre
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Salade d'aubergines à la marocaine
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Salade de boeuf à la thaïlandaise
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Salade de haricots roma et artichauts en vinaigrette
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Salade niçoise au thon grillé
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Satay de poulet
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Satés de crevettes à la balinaise
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Sauce hollandaise
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Saucisse pure porc et chou à la bière
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Saumon fumé au rhum
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Saumon grillé en feuilles de vigne
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Saumon sur planche
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Soupe aux pois cassés
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Steak d'agneau au poivre du Sichuan
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Steak d'ananas
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Steak de thon, crème au wasabi
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Suprême de volaille à l’érable
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T-Bone d’agneau mariné et pâte aux tomates fraîches et aux œufs (pour 2 personnes).
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Tartare de bison BBQ et bavette béarnaise
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Texas brisquet
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Tomates grillées à l'aneth
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Tourtière du lac et ketchup aux fruits
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Truite au bacon
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Truites en pot
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Vivaneau grillé à la sauce aigre-douce
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Vol-au-vent au poulet
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