Introduction
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Dès l’arrivée du printemps, c’est la folie … La folie du BBQ ! On s’empresse de remettre en état notre barbecue afin de se délecter d’une cuisine aux saveurs estivales. Mais en savez-vous suffisamment sur cette méthode de cuisson afin d’exploiter toutes les possibilités que peut nous offrir la cuisine sur barbecue ?
Cette série animée par nul autre que Steven Raichlen, le guru même du barbecue, permet non seulement aux téléspectateurs de découvrir de nouvelles recettes et de les réussir mais aussi, d’être informés sur les variétés de barbecues, leur spécificité, sur les accessoires, les différents combustibles et méthodes de cuisson ainsi que sur les enrobages, les assaisonnements, les marinades … Bref, tout ce qu’il faut pour griller, rôtir ou fumer les aliments à la perfection ! Sans oublier le voyage autour du monde que propose l’ensemble de ces recettes à saveur typiquement nationale !
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Les grillades du Maroc
Dans cet épisode aux saveurs du Maroc, découvrez les recettes du Chef Steven Raichlen
- Lundi 24 août 2009, 18h30
- Jeudi 27 août 2009, 17h
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Les saveurs de l'Espagne
le Chef Steven Raichlen propose des saveurs espagnoles.
- Lundi 31 août 2009, 18h30
- Jeudi 3 septembre 2009, 17h
En partenariat avec :
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