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Le sud des États-Unis a tout ce qu’il faut pour attiser les papilles d’Antoine Sicotte. Au Texas, la sauce barbecue, les «dry rubs» , les viandes de toutes sortes cuites sur le gril, au fumoir et même « dirty» sont au rendez-vous! C’est en découvrant les multiples chefs de ces États du Sud qu’Antoine dégustera du vrai barbecue digne de ce nom. En Louisiane, de Bourbon Street jusqu’au bayou, notre rocker québécois apprivoise la cuisine créole. Bref, du cowboy à la cuisine cajun, notre Rebelle sillonne les routes du Sud des États-Unis pour une dose de plaisir à l’état pur!

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